Demir eksikliği tedavisinde diyet önemlidir. Özellikle haftada iki kere kırmızı et yemek gerektiği bilinmektedir. Bu, demir eksikliğinin önlenmesi için önemlidir.
Kansızlık konusunda bir takım efsane gıdalar vardır. Temel Reis ve onun ıspanağı bunun bir örneğidir. Ispanak gerçekten demir yönünden zengin bir besindir. Ama çiğ yenmediği, genellikle haşlandığı ve pişirildiği için, demir içeriğinde çok ciddi bir kayıp olur.
Bunun dışında pekmez gibi başka gıdalarla ilgili söylenenler de aslında çok gerçekçi değildir. Çünkü bunların demir içerikleri çok yüksek değildir.

Doğal beslenme

Dalak, karaciğer gibi besinlerin demir içerikleri genellikle iyi olmakla birlikte, günümüzde çok basit demir preparatlarını kullanarak bunları yerine koymak mümkünken kimse bunları tüketmek için kendini zorlamamalıdır.
Bunun dışında, ülkemizde olduğu gibi taze sebze ve meyveye, ete kolayca ulaşılabilecek bir ortamda ek besinlerin, takviyelerin, vitamin preparatlarının gelişigüzel kullanılmasının pek bir yararı yoktur.
Serum demiri, demir bağlama kapasitesi, serum depolarını gösteren ferritin düzeyi, B12 ve folik asit düzeyi normal bir kişide bunları daha fazla almanın kan yapımına ekstra bir katkısı olmayacaktır. Dolayısıyla sağlıklı beslenen bir kişide ek besin değerleri tüketimi sağlıklı değildir.