Gastrik bypass ameliyatı, obezite cerrahisi içinde, dünyada en çok uygulanan ameliyatların başında gelir. Bu ameliyat, insanlarda kilo kaybını iki temel mekanizma ile sağlar. Gastrik bypassda küçük bir mide hacmi oluşturulur ve yanı sıra küçük olan mide ile ince bağırsak arasına bağlantı yapılır. Böylece küçük mide gelen gıdaları, büyük mideyi bypassa ederek ince bağırsağa geçirir.

Böylece ameliyat geçiren kişiler hem küçük midelerinden dolayı daha az gıda alırlar hem de gelen gıdalar ince bağırsağa geçtiği için, bu gıdaların eksik emilimi söz konusu olur. Bu emilim sorunundan ötürü kilo verilir. Dolayısıyla gastrik bypass ameliyatı geçiren kişiler hem daha az gıda tüketirler hem de emilim sorunundan ötürü kilo kaybederler.