Sağlıklı Gece Aperatifi

Çoğumuzun televizyon seyretmek, okumak veya çalışmak gibi nedenlerle geç yatma alışkanlığı olabilir. Sebebi ne olursa olsun, gecenin geç saatlerinde midenizin bir şeyler istediğini hissedersiniz. Geç saatlerdeki yemek yeme isteğinin çoğu zaman sıkıntılardan kaynaklandığı doğrudur. İstek bazen insanın içinden gelir, bazen de akşam yemeğinin erken yenilmesinden, vücudun susuz kalmasından, tuz veya şeker seviyesinin düşmesinden ya da protein eksikliğinden kaynaklanabilir. Her durumda açlığımızı bastırma ihtiyacı duyabiliriz. Öyleyse neden sağlıklı yiyecekleri tercih edip de gece yiyeceklerinden kolayca alabileceğimiz sağlıklı kalorileri muhafaza etmeyelim?

Sağlıklı gece aperatifleri seçmenin ipuçları

Aşırı iştah ve açlık durumunda, özellikle de gece vakti, sağlıklı olup olmadığını düşünmeden gördüğümüz yiyeceklere uzanıveririz. Ama bunu yapmadan önce bir an durun ve ne kadar yemek istediğinizden ziyade, ne yemeniz gerektiğini düşünün. İşte, size sağlıklı gece aperatifleri seçmenin ipuçları:

• Gece açlık hissettiğiniz zaman yapmanız gereken ilk şey biraz su içmek olsun, çünkü gece açlığının ve aşırı iştahın sebeplerinden biri de vücudun susuz kalmasıdır. Şayet bu yeterli olmazsa, sağlıklı şekerlemeler bulmak için doğruca mutfağa ilerleyin.
• Ne yemek istediğinize karar verin; tatlı, tuzlu veya baharatlı. Sadece ağır şeyler yemek istemediğinizden emin olun aksi takdirde ağır yiyecekleri tükettikten sonra uykuda duyacağınız rahatsızlık, size kendinizi kötü hissettirecektir.
• Karbonhidrat bakımından zengin yiyeceklerden ziyade protein açısından zengin yiyeceklere ağırlık verin. Çünkü protein açısından zengin yiyeceklerin sindirilmesi uzun zaman alırken karbonhidratların sindirimi çabuk olur ve kısa zamanda yeniden açlığa yol açar.
• Mutfağınızda bir gece aperatifi köşeniz varsa,  gecenin ilerleyen saatlerinde yiyecek tercihinizi kolaylaştıracaktır. Bu köşe, birçok sağlıklı gece aperatifi seçeneğiyle dolu olursa neyin iyi, neyin kötü olduğunu düşünme stresinden sizi kurtaracaktır.

Gece atıştırmalarında sağlıklı yiyecekler tercih ederseniz suçluluk veya kendinizi şımartmış olma duygusu yerine bundan haz alırsınız.  

Gece aperatifi için fikirler ve yiyecekler

Gece aperatiflerinin seçimi canlanma veya rahatlama, acılı veya tatlı, çiğneme veya doyma gibi sizin ruh halinize bağlıdır. Bir gece aperatifi listesi ve sağlıklı yiyecekler, gece iştahınızı yatıştırmak için ne yiyeceğiniz konusunda size yardımcı olacaktır.

Proteince zengin aperatifler

• Doğranmış domates, kırmızı soğan, kabak ve az yağlı köy peynirini karıştırın. Az miktarda salça ilave edebilirsiniz.
• Biraz az yağlı humusun içine küp şeklide kesilerek pişmiş tavukla, tam buğday pidesi içinde yaprak marul ilave edin.
• Kesilmiş salatalık, turp ve az yağlı köy peynirini biraz zeytinyağı ve biraz da portakal gibi bir mevsim meyvesiyle karıştırın.

Rahatlatıcı aperatifler

• Rahatlatıcı bir gece aperatifi elde etmek için biraz bal ve cevizi, 7 tahıl lapasına ilave edin.
• Lezzetli bir fasulye müptelasıysanız, biraz fasulye ezmesini salçayla karıştırın. Ezmeyi tam buğday tortilla üzerine yayın ve üzerine az yağlı peynir serpiştirin. Sarın ve peynir eriyene kadar ısıtın.
• Buharı çıkacak şekilde kaynayan bir bardak kaymaklı süte biraz çikolata ilave edin.
• Bir miktar zeytin ezmesini tam buğday unundan yapılmış tortilla üzerine sürün, buna da rendelenmiş çikolatayla marul ilave edin. Güzel bir şekilde sarıp tadını çıkarın.

Canlandırıcı aperatifler

• Üzerine biraz tuz ve karabiber serpilmiş, buz gibi soğuk karpuz dilimlerinin keyfini çıkarın.
• Biraz serinlik ve canlandırıcı bir içecek hazırlamak için sevdiğiniz herhangi bir tatlandırıcı içermeyen meyve suyunu sodaya ekleyip üstüne de buz koyun.
• Biraz taze sıkılmış meyve suyu ile kendi granitanızı hazırlayın.
• Mükemmel bir lezzet için bir bardak domates suyuna biraz tuz, biber ekleyin ve bir dilim limon sıkın.

Çıtır bir aperatif

• Sağlıklı bir gece yemeği elde etmek için salatalığın ortasını oyun, kırmızıbiber ve humusla doldurun.
• Sebzeleri az yağlı soslarla lezzetlendirmeyi deneyin.
• Badem, soya ve ceviz gibi bir avuç kuru yemiş yiyin.
• Az yağlı krem peyniri, tam buğday krakeri üzerine somonla birlikte yayın.

Tatlı aperatifler

• Küp şeklinde kesilmiş ve az yağlı sade yoğurt içine batırılmış elmanın tadına bakın. Lezzetini arttırmak için de az yağlı granola ilave edin.
• Az yağlı kremaya yatırılmış bir taze meyve salatası yiyin.
• Birkaç dilim elmayla birlikte badem yağına yatırılmış bir tam tam tahıl ekmeği tostu hazırlayın.

Gece bir şeyler yemeye karar verdiğinizde, bunun hafif ve sağlıklı şeylerden oluşmasına dikkat edin ve çok yemeyin. Zira çok yerseniz kahvaltıdaki iştahınızı etkiler ki kahvaltı da ne pahasına olursa olsun atlamamanız gereken bir öğündür. Sindirim sistemimiz yedikten sonra biraz zamana ihtiyaç duyduğundan gece ağır yiyecekler yememeye çalışın. Geceleri geç saatlerde hafif yiyecekleri yeme alışkanlığı, o saatlerde iştahını bastırmak zorunda olanlar için iyi  bir alternatiftir ve fazla kalori de aldırmaz.