Malzemeler

  • Yarım kilo Brüksel lahanası
  • 1 su bardağı taze fındık
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 adet taze soğan
  • Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 50 gr eski kaşar

?

Yapılışı

Fındıklar çok az dövülüp tavada hafifçe kavrulur. Lahanalar incecik rendelenir. Servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alınıp zeytinyağı, limon suyu, taze soğan, tuz ve fındıklarla karıştırılır. Üzerine rendelenmiş peynir eklenip bir iki kez karıştırılır.

?

Brüksel Lahanası

Turpgillerdeki tüm sebzeler gibi, özellikle akciğer, mide ve kalınbağırsak (kolon) kanserlerine yakalanma riskini en aza indirger. C, E ve A vitamini (betakaroten) gibi antioksidan maddeleri yüksek oranda içerdiğinden kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt olma riskini de azaltır. Yüksek oranda potasyum minerali içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürür ve tansiyonu belli bir düzeyde tutar.

?
İLGİLİ MAKALE

Vitaminlerin Bilinmeyen Dünyası

Op. Dr. Salih AYDIN

tam emin olmamakla beraber yaklasik olarak 10 yil evel zonguldak devlet hastanesinde ameliyat olmustum ve suan brukselde yasamaktayim ve son 4 aydir b... devamı