Malzemeler

200 gr yağsız kıyma
8-10 adet kabak
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu

?

Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanları küçük küçük doğrayın. Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin.
İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin. Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun. Hazırladığınız içi, üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde kabaklara doldurun. Üzerlerine kendi kapağını veya bir dilim domates koyup boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin. Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanından 2 parmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.

?

Kabak

Sarı renkte çiçekler açan, sürgün vererek büyüyen bir bitki olan kabak oldukça besleyicidir. Özellikle B1 ve C vitaminleri ile potasyum ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Ayrıca, bitkisel protein, nişasta ve çinko içerir. Kabak lif açısından da zengin bir besindir.

İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Mide ve bağırsakları yumuşatır. Böbrek ve mesane iltihaplarını giderir. Basur ve prostat şikâyetlerini azaltır. Yüksek tansiyonu ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Sinirleri yatıştırır. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Kan yapar. Cinsel gücü ve doğurganlığı arttırır. Zihin açar.

?
İLGİLİ MAKALE

Gİ diyetinde öğle yemekleri nasıl olmalı?

Uzm. Dr. Ali VARDAR

Doktor bey ben şuan 1 aylık hamileyim.benim kolestrolum normalden biraz yüksek ilaç kullanacak kadar degil ama diyet yapıyodum yani fazla yaglı etli y... devamı