Malzemeler

  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 pırasa
  • 6-7 sap maydanoz
  • 2-3 tane taze soğan
  • 3-4 dal ıspanak ya da pazı
  • 2 yumurta
  • 2-3 kaşık peynir veya yoğurt
  • 2 kaşık un
  • Deniz tuzu, karabiber

?

Yapılışı

Havuç, patates ve kuru soğan ayrı ayrı rendelenir. Teflon bir tavaya biraz zeytinyağı konur. Pırasa ince ince doğranır. Önce kuru soğan, ardından pırasa ve sırayla soteleyerek havuç, patates ve ıspanak konur. Sebzeler biraz sotelenince kenara alınır. (Çok fazla pişirilmemeli, sadece sebzelerin diriliği gitmeli) Bu malzeme soğutulur. Sonra maydanoz, taze soğan, tuz, peynir, yumurta ve un ilave edilip karıştırılır. Karışım yağlı kağıt serilmiş borcama yayılır. 200°C fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz teflon tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı konup kızdırılır. Kızmaya başlayınca harçtan bir kaşık alınıp tavaya başka bir kaşık ile bırakılır ve üzeri düzeltilir. Her iki tarafı iyice kızartılır.

?

Pırasa

Vücuda kuvvet verir. Kan yapar ve kansızlığa iyi gelir. Sindirim sistemi için çok yararlıdır. Sindirimi kolaylaştırır. Sinirleri kuvvetlendirir. Böbrekleri, bağırsakları ve mideyi çalıştırır ve güçlendirir. Böbrek kumlarını ve taşlarını dökmeye yardımcı olur. Vücudu ve kanı temizler. Astım, romatizma, egzama ve damar sertliğine karşı faydalıdır. İdrar söktürücüdür. Bağırsakları yumuşatır ve Kabızlığı giderir. Basur şikâyetlerine karşı oldukça faydalıdır. Anne sütünü arttırır. Kansere karşı koruyucudur.

?
İLGİLİ MAKALE

5 Hafif Hamburger Tarifi