Vücudumuzda yediğimiz besinler enerjiye çevrilirken, egzersiz yaparken serbest radikal denen moleküller açığa çıkar, oksitlenme süreciyle sağlıklı hücrelere zarar verirler. Tütün, alkol, hava kirliliği, güneş ışınları gibi çevresel unsurlardan dolayı da vücudumuzdaki serbest radikaller artabilir. Antioksidanlar bu serbest radikallere elektron verip nötralize olmalarını sağlayarak hücre hasarına karşı koruyabilirler. Bu da yaşlanmadan kronik hastalıklara kadar birçok unsura karşı savaştıkları anlamına gelir. Ancak bunun yanında antioksidanların akıl sağlığına faydaları da mevcuttur.

Gün geçtikçe daha fazla araştırma serbest radikaller ve anksiyete, depresyon gibi ruh hali bozuklukları arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir. Ayrıca serbest radikaller Parkinson ve Alzheimer hastalığı gibi süreçlerde de rol oynarlar. Antioksidanlar serbest radikallerin sinir sisteminde yol açtığı enflamasyona karşı etki gösterirler. Böylece bu enflamasyonun öncülü olduğu Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıkların görülme riski düşebilir. Anksiyete ve depresyon şikayetlerinin belirtileri de hafifler.

Antioksidanların akıl sağlığına faydalarından bir diğeri yaşlanmanın zihinsel etkilerine karşı savaşmalarıdır. Orman meyvelerinde bulunan E ve C vitamini gibi antioksidanlar yaşlanma sırasında zihinsel kötüleşme ve hafıza kaybını hafifletebilir, hatta kısmen iyileştirebilirler. Bunu da beyin hücrelerinin uzun süreli iletişim kurma yeteneğini koruyarak yapmaktadırlar. 

Alfa lipolik asit güçlü bir antioksidandır ve hem suda hem de yağda çözünebilir. Böylece hücrenin tüm kısımlarına girerek serbest radikalleri nötralize edebilir. Beyne kolayca erişebilen tek antioksidan takviyesidir. İnmelerin önlenmesinde faydalı olduğuna dair çeşitli çalışmalar da vardır. 

Balık yağı yıllardır kalp sağlığı için faydalı olduğu bilinen bir gıdadır. Ancak güncel araştırmalar beyin için de yararlı olduğunu gösterir. Balık yağı takviyeleri beynin hafızayla alakalı önemli bölümlerini etkilemektedir. Özellikle DHA içeren balık yağı beyin için en aktif biyolojik yağdır. Çünkü beyin hücrelerinde birikebilen birincil yağ asididir.

Antioksidanların akıl sağlığına faydalarından biri kurkumin maddesinde görülür. Zerdeçalın aktif maddesi olan kurkumin Alzheimer hastalığıyla alakalı plak oluşumunu azaltmaktadır. Hindistan dünyadaki zerdeçalın neredeyse tümünü üretir ve %80’ini tüketir. Bu ülkede Alzheimer gibi enflamatuar hastalıkların yaygın olmayışı da bununla açıklanabilir. Hatta Hindistan dünyadaki en düşük Alzheimer oranlarından birine sahiptir. Hindistan’da doğan ancak hayatına Batı ülkelerinde devam eden kişilerde ise bu düşük oran görülmez.