• İçindekiler
• Nedir
• Neler Yiyebilirsiniz
• Nasıl İşe Yarıyor
• Uzmanlar Ne Diyor
• Dikkat Edilecekler
• Sonuçlar

Nedir

Eko-Atkins Diyeti Nedir?

Yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeren Atkins Diyeti, birçok uzmanın hayvansal yağlar bakımından zengin diyetlerin sağlıklı olmayacağı inancına rağmen, on yıllardır uygulanmaktadır. Şimdilerde ise Atkins Diyeti’ne vejetaryen bir alternatif olarak “Eko-Atkins Diyeti” ortaya çıktı.    

Çalışmalar; orijinal Atkins Diyeti’nin insülin direncini (vücudun insüline karşı doğru reaksiyon gösterememesi) azaltabileceğini ve “iyi” (HDL) kolesterolü arttırabileceğini; fakat “kötü” (LDL) kolesterol üzerinde fazla etki sağlamadığını göstermiştir. 

Eko Atkins Diyeti, Toronto’daki St Michael Hastanesindeki araştırmacıların, yüksek protein içeren vejetaryen diyetinin kilo kaybı ile birlikte “kötü” kolesterol üzerindeki olumlu etkilerini görme kararı almaları sonucunda ortaya çıktı. Araştırmacılar; orijinal Atkins diyetindeki protein ve karbonhidrat oranını koruyup yüksek hayvansal yağ proteinleri yerine bitkisel yağlar (öncelikli olarak soya ve glüten) kullanarak Eko Atkins diyetini buldu.  

Araştırmacılar, 47 aşırı kilolu erkek ve kadına Eko Atkins diyeti veya daha fazla karbonhidrat ve daha az yağ içeren lakto-ovo (süt ürünleri ve yumurta içerir) vejetaryen diyeti uyguladı. Kalori oranı düşük olan iki diyet de katılımcıların günlük kalori ihtiyaçlarının %60’ını karşıladı.

Dört haftalık bir sürede, iki gruptaki katılımcılar da ortalama 4 kilo verdi ve katılımcıların kan basıncı, kolesterol ve trigliserit seviyeleri iyileşti. Buna karşın, Eko Atkins Diyeti uygulayanların “kötü” kolesterolünde daha fazla düşüş (%0.6) gözlemlendi.

Neler Yiyebilirsiniz

Eko-Atkins Diyeti: Neler Yiyebilirsiniz?

Orijinal Atkins diyetindeki biftek veya et yerine, çalışmaya katılan katılımcılara sağlıklı yağlar, soya besinleri, fasulye, çerez, çekirdek, nişasta içermeyen glüten ürünleri, meyve ve sebzeler içeren yiyecekler verildi. Diyetin içerisindeki kalorilerin yüzde 31’i bitki proteinlerinden, yüzde 43’ü bitkisel yağlardan ve yüzde 26’sı da karbonhidratlardan sağlandı. 

Proteinler birincil olarak glüten, soya içecekleri, tofu, soya köfteler, kahvaltı besinleri, çerez, sebze ve gevreklerden sağlandı. Diyet, bamya ve patlıcan gibi sebzeleri ve diğer düşük nişastalı sebzeleri de içeriyor.  

Ayrıca diyet içerisinde kanola yağı, zeytinyağı, avokado yağı ve çerezlerden elde edilen yağlar gibi “iyi yağlar” da bulunuyor. Diyet yapanlar karbonhidratları meyve, sebze ve gevrek ile birlikte belirli miktardaki yulaf ve arpadan aldı. Buna karşın katılımcılara zenginleştirilmiş beyaz ekmek, pirinç, patates ve fırında pişirilen gıdalar gibi nişastalı besinler verilmedi.  

Nasıl İşe Yarıyor

Eko-Atkins Diyeti: Nasıl İşe Yarıyor?

Uzmanlara göre Eko Atkins diyeti sağlık konusunda bazı gelişmeler sağlasa da bu gelişmeler uygulanan diğer diyet planlarından çok da farklı değil. 

Diyet uzmanları, kilo kaybının büyük olasılıkla diyet türü ile değil kalori alımının yüzde 40 oranında azaltılması ile ilgili olduğu görüşünde. Aynı zamanda katılımcılara 4 hafta boyunca düşük kalori diyeti uygulamada kolaylık sağlayan da lifli bitki proteini bakımından zengin bir diyet olması.

Uzmanlara göre, içerdiği yüksek lif oranı kolesterolü düşürücü etkisini arttırdığından Eko Atkins diyeti gibi katı bir vejetaryen diyet, kolesterolü düşürmenin birçok yolundan biri.

Doymuş ve trans yağlar yerine sağlıklı yağlar tüketmek, kızartılmış gıda ve fast-food miktarını azaltmak ve düzenli olarak fiziksel aktivite yapmak kolesterolü düşürmenin etkili yöntemleridir.  

Uzmanlar Ne Diyor

Eko-Atkins Diyeti: Uzmanlar Ne Diyor?

Kalp sağlığı uzmanları ise Eko Atkins Diyeti’nin kesinlikle orijinal Atkins diyetinden daha iyi fakat bazıları için uzun süreli uygulanmasının zor olduğu ve Eko Atkins Diyeti çalışmalarının uzun süreli diyet konusunda veri sağlayacak uzunlukta uygulanmadığı görüşünde.   

Düşük veya yüksek kalori diyeti olup olmadığına bakılmaksızın iki çalışma grubundaki katılımcıların da aynı kiloyu vermelerini daha sağlıklı karbonhidratların seçilmesine bağlanıyor. Uzmanlar, fiziksel aktiviteler için yeterli enerjinin sağlanması amacıyla ve sağlıklı bir vücut için günlük kalorilerinin yüzde 45-65’inin karbonhidratlardan alınmasını öneriyor.    

Diyetinizde hayvansal proteinler yerine bitkisel proteinleri kullanmak kolesterol seviyenizi düşürmede Eko-Atkins Diyeti kadar etkili olabilir.

Kolesterol seviyenizi kilo vererek, daha fazla egzersiz yaparak ve sağlıklı yağları seçerek düşürebileceğinize ve daha esnek bir yaklaşımın birçok kişi için daha faydalı olacağına dikkat çekiliyor.  

Süt ürünleri gibi tüm bir gıda grubunun diyetten çıkarılması beslenme uzmanlarını endişelendiriyor; çünkü bu şekilde kalsiyum ve D vitamini gibi gerekli besin değerlerinden yoksun kalınabilir.

Aşırı kilolu ve kolesterol seviyesi yüksek olan hastalara katı kuralları olmayan bir diyet öneriliyor. Kilo vermek ve kolesterol seviyesini düşürmek için sağlıklı ve sürdürülebilir diyetler olarak Güney Sahili Diyeti (The South Beach Diet) veya Güney Sahili Süperşarj (The South Beach Supercharged) diyetlerini öneriyor.

Dikkat Edilecekler

Eko-Atkins Diyeti: Düşündüren Diyet

Katı, bitkisel ürünlere dayanan ve düşük karbonhidrat içeren bir diyet kolesterol seviyenizin düşürülmesine yardımcı olabilir ve kalp rahatsızlıkları riskinizi azaltabilir – fakat bu diyetleri yaşam tarzı olarak benimseyebilir misiniz? 

Birçok kişi için işin zor kısmı hayvansal ürünlerden vazgeçmek, karbonhidrat alımını kısıtlamak ve tamamen bitkisel ürünler içeren bir diyet uygulamaktır.

Eğer Eko Atkinis diyet planı ile ilgileniyorsanız, planın tüm besinsel ihtiyaçlarınızı karşılayıp karşılamayacağı konusunu görüşmek üzere uzman bir diyetisyene gidin.

Eğer Eko-Atkins diyeti sizin için çok katı bir diyetse, bitkisel protein, iyi karbonhidrat ve sağlıklı yağ oranlarını arttırarak diyetin değiştirilmiş bir versiyonunu uygulayın. Yağsız veya düşük yağlı hayvansal ürünleri tercih edin ve yüksek yağ içeren hayvansal ürünlerden kaçının. Daha sağlıklı bir kalp ve kilo kaybı için düzenli olarak fiziksel egzersiz yapın.

Sonuçlar