Öğle yemeği de önemli öğünlerden biridir. Öğle vakti hem sindirim sisteminin hem de metabolizmanın en aktif olduğu zaman dilimidir. Dolayısıyla bu öğünde sindirilmesi zor olan yemekler tüketilmelidir. Bunların başında ise protein yağ karışımı yemekler yani et ve et grupları gelir.

Bu yemekler sebze ve salata ile desteklenmeli ve mümkün olduğu kadar yanlarında az karbonhidrat tüketilmelidir. Öğle yemekleri hafif olmamalıdır. Çünkü akşama bunun akşama sonucu, akşamları çok daha fazla tüketilen bir akşam yemeği olacaktır.

Bir öğle yemeğinde örneğin, ızgara köfte, yanında bol salata ve bol miktarda sebze garnitür olabilir. Patates kızartması, patates püresi ve pilavla servis edilen yemekler ise, kilo açısından tehlikelidir. Çünkü şeker indeksi fazla olan patates türü gıdalar insülin salgısına neden olacak ve bu öğünde yenilen bütün bu tür şeyler, yağ olarak depolanabilecektir.

Dolayısıyla eğer et grubundan oluşan proteinli bir yemek yenilecekse, patates, pilav, makarna gibi karbonhidratlı gıdalardan mümkün olduğunda uzak durmakta fayda vardır.
İLGİLİ MAKALE

Ergenlik çağındaki çocuklar öğle yemeğinde neler yemeli?

Dyt. İdil İMAMOĞLU

Merhabalar Ben günboyu oturarak çalışıyorum sabah yarım saat spor yapıyorum kahvaltıyı geç yapıyoruz Öğle yemeği yemiyoruz geç kahvaltı yaptığımız içi... devamı