• İçindekiler
• Malzemeler
• Yapılışı
• Karnabahar

Malzemeler

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

200 gr kıyma

1 adet havuç

2 adet kuru soğan

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı

Yapılışı

Karnabahar küçük parçalara ayrılıp yıkanır. Soğanlar ufak ufak doğranır. Havuç soyulup küp küp doğranır. Zeytinyağında soğan ve havuç birlikte kavrulur. Havucun A vitamininin çözülebilmesi için yağda kavrulması çok önemli. Kıyma eklenip hep beraber kavrulur. Salça da eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. En son karnabahar eklenip güzelce karıştırılır. Sebzelerin üstünü geçmeyecek kadar su  ve tuz eklenir. Sebzeler çok eritilmeden ocaktan alınır.

Karnabahar

Karnabahar

Fosfat ve potasyumdan başka içeriğinde, kadınları göğüs kanserine karşı koruyan indol-3 karbonal bulunuyor. Karnabahar çiçek olduğu için, bol bol fosfor, vitaminler, cinsiyet hormonu, E vitamini ve protein içerir. Bu maddelerle cinsel gücü arttırır, buna bağlı olarak da kalp rahatsızlıklarını giderir. Sinirleri ve beyni iyi çalıştırır, onların yıpranmasını önler.