Besin piramidinde yağlar, bu piramidin tepesinde bulunan besin grubu olarak değerlendirilir. Yağlar kendi içinde görünen yağlar ve görünmeyen yağlar biçiminde ayrılırlar. Yanı sıra oda ısısında sıvı olan ve oda ısısında katı olanlar olarak da ayrılırlar.

Oda sıcaklığında sıvı olan yağ grubuna soya, mısırözü, ayçiçeği ve zeytinyağı girmektedir. Margarinler, kuyrukyağı, içyağı gibi yağlar ise oda ısısında katı olan yağlardır. Bu yağların doymuş yağ içeriği çok yüksektir. Bu nedenle sağlık sorunları dikkate alınarak beslenmede çok az kullanılması ya da mümkünse hiç kullanılmaması gereken yağlardır.


VİDEO:SANEM APA:http://www.hemensaglik.com/video/diyetisyenler/sanem_apa/halsizlik-ve-dikkat-dagilmasini-onlemede-beslenmenin-onemi

Bunların dışında, besinlerin içinde bulunan yağlar vardır. İnsanlar bu yağları görmeden tüketirler. Bu yağlar kuruyemişlerde, ette, sütte, yoğurtta ve peynirde bulunur.