Yaz İçin Hafif ve Pratik Salata Tarifleri

Yaz mevsimiyle birlikte az ve sık yemeyi alışkanlık haline getirmek sağlık açısından oldukça önemlidir. Diyetisyenler ara öğünlere meyve, salata ve kuruyemiş ekleyerek gün içerisinde vücudun alması gereken vitaminleri ve mineralleri alabileceğimizi vurgulamaktadır. Sıcak havaların neden olduğu terleme sonucu oluşan su ve tuz kaybını giderecek ölçüde sodyum ve potasyum içeren yeşil yapraklı sebzeler alınmalıdır. 

Sebzeli Kuskus Salata

1 su bardağı kuskusu bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile kavurduktan sonra üzerine sıcak su ekleyerek pişirin. Suyunu çektikten sonra salata için taze veya küçük tatlı kuru soğanı fresh bir lezzet olması için pişirmeden küp şeklinde keserek salata kabınıza doğrayın. 1 adet salatalık,1 adet domates, 3 adet kuru kayısı,  1 adet kırmızıbiber ve limon suyunu karıştırarak hazırlayabilirsiniz.

Ispanaklı Arpa Şehriye Salata

Vitaminler ve mineraller açısından zengin ıspanak hem faydalı hem de yaz için hazırlayabileceğiniz hafif ve pratik salata tariflerinde sıklıkla kullanabileceğiniz bir bitkidir.1 su bardağı arpa şehriyeyi ve 3 yaprak ıspanağı haşlayın. Haşladıktan sonra bir aynı tencerede bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile kavurarak üzerine lor peyniri ekleyebilirsiniz.

Deniz Börülcesi Salatası

İçeriğinde iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller barındıran deniz börülcesi çok faydalıdır. 1 bağ börülceye bir diş sarımsak ve limon suyu ekleyerek üzerine light yoğurt koyarak son derece hafif ve sağlıklı bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.

Roka Salata

C vitamini kaynağı olan roka bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir bitkidir bu nedenle hem salatalarda hem yemeklerde tercih edilmesi tavsiye edilen bir bitkidir. 1 demet rokayı ince ince keserek, 1 adet küçük turp, 1 adet domates, limonsuyu ve lor peyniri ile leziz bir salata hazırlayabilirsiniz.

Prof. Dr. Rifat Eralp ULUSOY

Merhaba Hocam,uzun yıllardır ekoya giriyorum 2008 de girdiğimde hafif mvp hafif my hafif ty çıkmıştı ve triküspit kapak normal yazıyordı. 2012 de iste... devamı