• İçindekiler
• Malzemeler
• Yapılışı
• Kapari

Malzemeler

Malzemeler

Yarım paket makarna

1 adet kabak

1 kırmızıbiber

200 gram mantar

2 çorba kaşığı kapari

1 adet havuç

Yarım paket krema

1 çay kaşığı deniz tuzu,

1 çay kaşığı karabiber

Bir çorba kaşığından az zeytinyağı

Birkaç dal dereotu ve taze nane

Yapılışı

Yapılışı

Kabak, havuç, biber, mantar ince doğranır. Makarna bir taraftan haşlanmaya bırakılır. Genişçe bir kaba zeytinyağı alınır, havuç, mantar ve kabak ilave edilir. Devamlı karıştırılarak yüksek ateşte mantar suyunu bırakmadan 2-3 dakika beraber çevrilir. Biberler dahil edilir. Ateş hep yüksek tutulur. Sebzeler kendini bırakınca tuz ve karabiber ile krema ve kapari eklenir. Krema ile 2 dakika kadar pişirilir. Sos tabağa alınan makarnanın üzerinde gezdirilir. En üstüne bir tutam kıyılmış dereotu ve nane serpilir.

Kapari

Kapari

Ağrı kesici özelliği olan kapari, kabızlık gidericidir, idrar ve balgam söktürücüdür. Solucan düşürmeye faydalıdır. Cinsel gücü artırır. Romatizmaya, felce, iskorbit hastalığına, kan bozukluklarına ve gut hastalığına iyi gelir. Kansere karşı önleyici özelliği vardır. Hemoroitlere, dalak büyümesine, kalça rahatsızlıklarına, adet sancılarına ve diş ağrılarına faydalıdır. Karaciğer fonksiyonlarını düzenleyicidir.