• İçindekiler
• Malzemeler
• Yapılışı
• Kuşkonmaz

Malzemeler

4 adet enginar

12 adet kuşkonmaz

8-10 adet arpacık soğan

1 adet limon

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Yapılışı

Zeytinyağı tencereye alınır. Enginarlar tencereye tek sıra olacak şekilde yerleştirilir. Üzerine arpacık soğanlar yerleştirilir. En üstüne kuşkonmazlar konur. Tuz ve şeker serpilir. Limonun suyu enginarların üzerine gelecek şekilde gezdirilir. Enginarların hizasına gelene kadar su ilave edilip en kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat ağzı kapalı şekilde pişirilir.

Kuşkonmaz

Kuşkonmaz

A, B1, B2 ve C vitaminleri ile protein ve mineraller bakımından zengin bir besindir. İyi bir idrar söktürücü olan kuşkonmaz, idrar yollarını temizler ve vücutta oluşan ödem şişliklerini gidermeye yardımcı olur. Hazmı kolaylaştırır. Sinirleri kuvvetlendirir ve zihin yorgunluğunu giderir. Diş ağrısını hafifletir. Gözleri ve kalbi kuvvetlendirir. Karaciğer ve böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kanı temizler. Kandaki şeker oranını düşürür. Egzama ve sivilcede faydalıdır. Cilde canlılık verir.