Malzemeler

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 3 adet taze soğan
  • Birkaç dal maydanoz
  • Birkaç dal dereotu
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu ve karabiber
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Kızartmak için sıvı ayçiçeği yağı

Yapılışı

Yapılışı

Kabaklar bir süzgecin içine rendelenir. Taze soğan, dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır. Suyu süzülen kabaklar elle sıkılarak harç hazırlanan kabın içine konur. Kıyılan maydanoz, dereotu ve taze soğan eklenir. Yumurta, un, beyaz peynir ve baharatları eklenir. İyice karıştırılır. Bir tavaya sıvıyağ konur. Çorba kaşığı yardımıyla harçtan alınıp kızgın yağa koyulur ve pembeleşene kadar altı üstü çevrilerek pişirilir. Yağını çekmesi için tabağın altına bir kağıt havlu serilir ve pişen mücverler üzerine konur. İstenirse yoğurtlu sosla servise sunulur.

Kabak

Kabak

Mide ve bağırsaklara yumuşaklık verir, kabızlığı giderir. Şeker hastalarına faydalı olduğu, kan şekerini düşürücü tesiri olduğu saptanmıştır. Lapası dıştan tatbik edilecek olursa boğaz ağrılarını ve kadınlarda görülen akıntıyı keser. Özellikle yüksek potasyum içermezi, yüksek tansiyonu ve çeşitli nörolojik hastalıkları olan hastalar için önem arz etmektedir.
İLGİLİ MAKALE

5 Hafif Hamburger Tarifi