• İçindekiler
• Malzemeler
• Yapılışı
• Maş Fasulyesi

Malzemeler

1 su bardağı maş fasulyesi

1 orta boy kırmızı soğan

2 taze soğan

Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı deniz tuzu

2 ince doğranmış domates

Yarım çay kaşığı toz beyaz biber

Yapılışı

Yapılışı

Maş fasulyesi akşamdan ıslatılıp suda bekletilir. İyice yıkanıp tencereye alınır. Üzerini geçecek şekilde su eklenip pişmeye bırakılır. Üzerine biriken köpük alınır ve pişince ocaktan alınır. Suyu süzdürülüp soğumaya bırakılır. Maş fasulyesi karıştırma kabına alınır, içine doğranmış kırmızı soğan, maydanoz, taze soğan, domates, tuz, beyaz toz biber, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi eklenip karıştırılır.

Maş Fasulyesi

Maş Fasulyesi

Maş fasulyesinde bol protein ve lif bulunur. Hücre yenileyici özelliğe sahiptir. Bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücüdür. Şeker hastaları için gerekli olan B vitaminlerinden yana zengindir.