Malzemeler

  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 pırasa
  • 1 havuç
  • 1 kereviz
  • 1 patates
  • 6 su bardağı kaynamış su
  • 1 limonun suyu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

Yapılışı

Yemeklik  doğranan soğan zeytinyağında çok az kavrulur. 1 yemek kaşığı un eklenir biraz daha kavrulur. Çok minik doğranmış pırasa, havuç, patates ve kereviz eklenir. Biraz daha pişirildikten sonra 6 su bardağı kaynamış su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için 1yumurtanın sarısı 1 limon suyu ile iyice çırpılır. Çorbanın suyundan kaşıkla azar azar alınıp terbiye ılıtılır ve yavaş yavaş çorbaya eklenir. Üzerini kereviz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Pırasa

Pırasa

Pırasanın bol vitaminleri, mineralleri ve çeşitli nitritleri ile birçok şifa verici özelliği bulunmaktadır. Mide-bağırsak rahatsızlıkları, deri hastalıkları, damar sertliği için oldukça faydalı. Pırasa yemenin, bağırsaklara yumuşaklık verip pekliği giderdiği, hemoroidi olanlara da ferahlık sağladığı biliniyor. Pırasa çorbası, böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürür ve vücutta birikmiş üre asidi ve ürat tuzlarını dışarı atar.

Dyt. Bahar DEMİRKIRAN

Merhaba; yaklaşık 1 aydır düzenli olarak spor yapıyor ve bununla birlikte spor salonundaki beslenme danışmanının önerdiği diyet programını uyguluyoru... devamı