• İçindekiler
• Malzemeler
• Yapılışı
• Bulgur

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan ve birkaç arpacık soğan, ince doğranmış
• 10 tavuk pirzola, kemiklerinden ayrılmış
• 7-8 çeri domates veya 3-4 küçük boy domates, doğranmış
• 3 diş sarımsak
• Dörtte bir limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı bulgur
• Yaklaşık 1 bardak kaynamış su veya tavuk suyu
• Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 bardak bezelye
• 1 limon, dilimlenmiş

Yapılışı

Yapılışı

Zeytinyağı ve tavuklar tavaya alınır. Her iki tarafı da iyice pişirilir. Pişince tavuklar tavadan bir tabağa alınır. Aynı tavadaki yağ ile soğanlar kavrulur. Domates, sarımsak ve limon kabuğu tavaya eklenir. 2-3 dakika pişirilir.

Tavuklar tekrar tavaya alınır. Tavadaki diğer malzemeyle biraz daha pişirilip bulgur eklenir. Üzerini bir miktar geçecek kadar kaynamış su ve tuz ilave edilir. Tavanın kapağı kapatılıp bulgurların suyu çekmesi sağlanır.

Suyu çekince bezelyeler eklenir. Limon dilimleri eşliğinde servis yapılır.

Bulgur

Bulgur

Kan şekerini hızla yükseltmeyen, dalgalanmaları önleyen bulgurun içeriğinde B grubu vitaminler, potasyum, demir ve fosfor bulunur. Hamilelikte bol bol yenilmesi, folik asit alımı açısından önemlidir. Çünkü, folik asit bebeğin sağlıklı gelişimi için çok önemlidir. Bağırsak ve kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Fakat hemen önemli bir hatırlatmada bulunalım. Potasyum içeriği yüksek olduğu için, böbrek hastalarının, kandaki potasyum değerlerinin yüksek olduğu dönemlerde tüketilmesi uygun değildir. Mide şikayetlerini de artırabilir.