Diyetten sonra yapılan en büyük yanlış, kişinin kilo almasına neden olan besinlere birden bire dönmesidir. Bu nedenle kilo koruma dönemi çok önemlidir. Kilo verme döneminde kişiye bir dilim ekmeğin alternatifleri, bir sütlü tatlı yerine neleri tüketebileceği, pilavın, makarnanın değişimlerinin neler olduğu öğretilir. Bunları öğretmenin nedeni, diyetin enerjisinin ancak bunları kapsıyor olmasıdır.

Koruma programında ise günlük alınacak enerjiye kadar çıkılabileceği için, daha kalorili besinlerin ne şekilde ve nelerin yerine tüketilmesi gerektiği gösterilir. Ama kişi bunu dikkate almadan, kilo vermeden önce tükettiği ve zaten kilo almasına yol açan besinlere aynı yoğunlukta yönelirse, üstelik bunu bilinçsiz bir şekilde yaparsa, ne yerse yesin yine kilo alacaktır.

Oysa kişinin kilo almasına neden olan gıdalar tatlılarsa, dengeli bir şekilde tatlıları nasıl tüketeceğini öğrenmelidir. Eğer hamur işiyse, yöresel bir gıda olduğu için belki de vazgeçemiyorsa, severek tüketiyorsa, bu koşullarda da kişinin gıda programı içine bu besinleri dengeli bir şekilde sokmayı öğrenmesi gerekir.

Bütün bu gerekler yerine getirildiği takdirde, hiçbir besin grubu kişide ani bir kilo artışına neden olmayacaktır.