Ne yiyorsak oyuz. Bu cümleyi özellikle son yıllarda daha sık duyar olduk. Çünkü yediklerimiz, sağlığımızı, ruh halimizi, görüntümüzü her şeyden çok etkiliyor. Günümüzde hem tüm alternatiflerle birlikte sağlıksız yiyeceklerin de artması hem de sağlıklı beslenmeyle ilgili bir bilinç gelişmesi bu ikisi arasındaki ayrımı daha net görmemizi sağladı. Sağlıklı bir diyet kalbimiz için de çok önemli ve doktorların kalp sağlığıyla ilgili öncelikli olarak dikkat çektiği bir unsur. Peki sağlıklı yemek kalp sağlığını nasıl etkiliyor?

Sağlıklı beslenme bol miktarda ve farklı renklerde taze sebze ve meyve yemek, yağsız proteinler tüketmek, lif alımını artırmak ve sağlıklı yağları tercih etmek anlamına geliyor. Dünya Sağlık Örgütüne göre dünyadaki ölümlerin 3’te 1’i kalp damar hastalıklarından kaynaklanıyor. Bu ölümlerin çoğu diyet gibi yaşam tarzı değişiklikleriyle önlenebilir ölümler.

Sağlıksız beslenme kalp damar hastalıklarının yüksek tansiyon, tip 2 şeker hastalığı ve obezite gibi risk faktörlerinin oluşmasına yol açıyor. Kalp damar hastalığı bir günde ortaya çıkan bir şey değil, yıllar içinde gelişmekte. Bunlardan yüksek tansiyonu elemek için günlük tuz tüketiminizi azaltabilirsiniz. Günlük tavsiye edilen sodyum miktarı alımını 2300 miligramdır. Eğer yüksek tansiyonunuz varsa bunu 1500 miligrama düşürmeniz istenebilir. 

Sağlıklı yemek kalp sağlığını nasıl etkiliyor dendiğinde meyve sebze tüketimi daha fazla potasyum almanızı sağlıyor. Potasyım vücuttan sodyumu uzaklaştırdığı için tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor.

Doymuş yağlar kalp sağlığıyla ilgili bir başka unsur. Günlük aldığınız kalorinin en fazla %10’unu doymuş yağlardan almanız öneriliyor. Et tüketimiyle alınan doymuş yağların kalp hastalığı riskini artırdığını gösteren bazı çalışmalar mevcut. Ama kesin olan bir şey var ki o da trans yağ tüketiminden kaçınılması gerektiği. Bazı ülkelerde kullanımı yasaklanan bu yağlar yine de ürünlerde karşınıza çıkabilir. Ambalajlardaki “hidrojenize” ibaresine dikkat edin, bu terim az miktarda trans yağ içerdiği anlamına gelir. 

Sağlıklı yemek kalp sağlığını nasıl etkiliyor dendiğinde sodyum ve doymuş yağ tüketimini azaltmak, trans yağlardan ise tamamen kaçınmak atabileceğiniz ilk adımlardır. Özellikle de ailenizde kalp hastalığı geçmişi varsa diyetinize dikkat etmek ölümcül olabilecek rahatsızlıklara karşı en baştan önlem almanızı sağlayabilir.