Yaz ayları çok çeşitli taze sebze ve meyveleri yiyerek
geçer. Sıcak günlerde daha hafif yeme ihtiyacı da bu yönelimimizi destekler.
Sonbahar ise yaprakların döküldüğü, taze seçeneklerin azaldığı bir dönem gibi
gelse de aslında sonbaharın besleyici
meyveleri oldukça yararlı atıştırmalıklar sunar. Bunları tüketerek hem
sağlığınızı koruyabilir hem de açlığınızı faydalı bir şekilde
yatıştırabilirsiniz.
Güz mevsiminin müjdeleyicilerinden biri elmadır. Çok çeşitli
renkte ve tatta elmalar herkesin zevkine hitap eder. Elmanın çözünebilir lif ve
C vitamini içeriği yüksektir, bu da mükemmel bir atıştırmalık olmasını sağlar.
İyi elma seçmek için tutunca sıkı hissedilenleri, çürüğü eziği olmayanları aramalısınız.
Evde taze tutmak içinse serin ve kuru bir yerde saklamanız gerekir. Elmalar
etilen adlı maddeyi salgılarlar, bu da meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırır.
Elmayı avokado, muz, turunçgil meyvelerin yanında saklarsanız bunların daha
çabuk çürümesine neden olacaktır.
Sonbaharın besleyici
meyvelerinden bir diğeri armuttur. Armudu alırken sıkı olanları seçmeniz
daha sonra evde bekleterek yemeniz tavsiye edilir. Armutlar yukarıdan aşağıya
olgunlaşırlar dolayısıyla tepesini sıktığınızda hafifçe eziliyorsa olgunlaşmış
demektir. Bir kere bu yumuşaklığa geldi mi dolaba atarak daha fazla
olgunlaşmasını yavaşlatabilirsiniz. Armudun içinde pektin adlı kompleks
karbonhidrat bulunur, bu da bağışıklık sistemini canlandırır, detoks etkisi
yapar ve mide bağırsak kanalını düzenler. Armut vücutta şeker emilimini
düzenlemeye de yardımcıdır.
Trabzon hurması bu mevsimin bir diğer özel meyvesidir. Bolca
vitamin, mineral ve antioksidan içerir ancak buruk tadı herkes için
olmayabilir. Yine de içeriğindeki beta karoten ve likopen maddeleri için
tüketmeyi deneyebilirsiniz.
Sonbaharın besleyici
meyvelerinden biri de üzümdür. Evet, yaz boyunca üzüm tüketiriz ancak
birçok üzüm türü en zengin tadına sonbahar aylarında erişir. Ayrıca yılın geri
kalanından daha fazla çeşit bulabilirsiniz. Üzüm iyi bir K vitamini, C
vitamini, antioksidan ve resveratrol kaynağıdır. Resverastol cildin genç
görünmesinden kalbin sağlığını korumaya kadar çok çeşitli etkileri olan
enflamasyon karşıtı bir maddedir. Üzümleri çiğ tüketebilir ya da dondurucuya
atarak sene boyunca farklı tarifler için kullanabilirsiniz. Tükettiğiniz
üzümler dolgun ve sıkı olmalıdır. Seçerken yumuşamamış ve buruşmamış
olduklarına emin olun. Özellikle de dondurup saklamayı düşünüyorsanız.
Prof. Dr. Bülent MENTEŞ
Hocam meraba kabizliigimi duzeltemiyorum anal fissurum var botox yapildi aam kabizlik var meyve sebze zeytinyagi kuruyemis yiyorum ama ya ishal yada k... devamı
Maharishi Ayurveda İle Kilo Verme
4 Süper Besinle Toksinlerden Arının
Nar Kabuğu Her Derde Deva
Yılbaşı Öğünü Sağlığınızı Bozmasın
Enerji İçin Çikolata Yerine Yumurta Yiyin